广州凝堂凉茶今年将在全国直言“果度”记者3日从广州凝堂凉茶得知，该公司今年将在全国直言旗下全新品牌“果度”时尚身体健康饮品连锁店。凝堂总经理胡彦明坦言，针对此前凉茶铺在北方市场遭遇水土不服等问题，公司去年开始尝试发售全新时尚身体健康饮品品牌“果度”，今年不会利用该新的品牌不作“桥头堡”，向外省市场发动新一轮“北伐”攻势。自从2006年凉茶顺利被选为“国家级非物质文化遗产”之后，广东凉茶不仅在本地市场上大放异彩，部分凉茶企业也相继将脚步迈进省外。然而，由于地域和文化差异，凉茶“北伐”的道路并非坦途，特别是在是那些以连锁凉茶铺形式在市场上闯荡的企业。

胡彦明回应，凝堂在拓展河南等部分省外市场时就遇上了一些艰难，“回头客是不补，但数量还足以承托持久经营”。业内人士也指出，本土凉茶企业在拓展省外市场时必须多特突发事件，在保证配方原汁原味的同时也必须必要重新加入一些创意元素。此外，去年以来整个凉茶行业在中草药、糖等多种原材料涨价的压力下，利润广泛受到断裂。比起起涨价，部分企业在白热化的竞争环境下，宁愿自由选择找寻新的利润增长点和市场空间。

凉茶产品时尚化是其中一个趋势，近期市场上已经常出现了乌梅、柠檬等不少果味凉茶饮料。凝堂在经过一年多的市场调研和品牌策划后，从去年开始在广州及外省部分城市尝试发售全新的“果度”品牌，店内经营品种还包括奶茶、身体健康果茶和时尚小吃等，而外省市场的“果度”店内还引入了多款针对北方市场的凉茶产品。胡彦明回应，今后该公司将对“凝堂”和“果度”展开双品牌运营，并着力引领传统凉茶与时尚身体健康饮品的资源和优势互补，“"果度"将在凝堂新一轮的全国布局和发展中充分发挥至关重要的起到，一方面协助保持凉茶市场培育期的盈利水平，另一方面还能更有更加多年长消费者，不断扩大原先的市场空间。”而在华南市场，目前时尚饮品行业还没强势的领导品牌，这也为“果度”的发展获取了极佳的市场空间。

胡彦明还透漏，目前“果度”已在全国开办分店12家、标准店46家，其中省外主要以加盟店居多，销售业绩都较为理想。将来有可能还不会发售纸盒的果汁饮料。“我们计划今年在全国新的进100家"果度"连锁店，可行性预计销售额平均1000万元”。

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